Wat is het?
Kaliumsorbaat wordt veel gebruikt als natuurlijk, voedselveilig conserveermiddel met antiseptische eigenschappen. In producten voor persoonlijke verzorging dient kaliumsorbaat als breedspectrumconserveermiddel tegen schadelijke ziekteverwekkers. Het is goedgekeurd voor veganisten en wordt vaak gebruikt in huid- en haarverzorgingsproducten om de houdbaarheid te verlengen. Het draagt ook bij aan de werkzaamheid van andere conserveermiddelen, waardoor het een geschikt alternatief is voor parabenen.
Waar komt het vandaan?
Kaliumsorbaat wordt gewonnen uit sorbinezuur, dat van nature voorkomt in bepaalde vruchten, zoals die van de Sorbus-plant.