Wat is het?
Vanilline is de belangrijkste aromatische stof in vanillepeulen en is verantwoordelijk voor de kenmerkende zoete geur van vanille. In huidverzorging wordt vanilline niet alleen gebruikt vanwege de geur, maar ook vanwege de antioxiderende en kalmerende eigenschappen, waardoor het een functioneel ingrediënt is dat verder gaat dan alleen geur.
Waar komt het vandaan?
Vanilline komt van nature voor in de zaaddozen van de orchidee Vanilla planifolia, die voornamelijk wordt geteeld in Madagaskar, Mexico en Tahiti. Hoewel vanilline wordt gewonnen uit vanillepeulen, is lignine (de houtpulp) een andere plantaardige en duurzame bron.